對于(yu)餐飲業的(de)(de)廚房來說，排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)是(shi)(shi)否通(tong)暢直接關(guan)系到廚房能否正常(chang)工作，油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)則只是(shi)(shi)廚房排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)系統(tong)中的(de)(de)一個(ge)凈(jing)化(hua)(hua)空氣的(de)(de)強(qiang)制(zhi)性功能。排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)系統(tong)和凈(jing)化(hua)(hua)器的(de)(de)合理匹配是(shi)(shi)確保油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)器凈(jing)化(hua)(hua)效(xiao)率的(de)(de)關(guan)鍵，同時(shi)也(ye)是(shi)(shi)油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)器設計(ji)人員容易忽略的(de)(de)問題(ti)，如果(guo)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)系統(tong)設計(ji)不(bu)合理而造成整個(ge)廚房排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)不(bu)暢，則將無(wu)法安(an)裝油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)器，即使(shi)安(an)裝了油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)器也(ye)無(wu)法正常(chang)工作。

      江西廚房設備廠家鑫福(fu)節能環保(bao)工程有限公司關于(yu)(yu)廚房(fang)排(pai)煙(yan)凈化(hua)風機(ji)(ji)類型選擇(ze)附(fu)上幾點建議(yi)：1、電(dian)機(ji)(ji)外置：用于(yu)(yu)排(pai)油煙(yan)的(de)風機(ji)(ji)須使(shi)用電(dian)機(ji)(ji)外置型，從而避免油煙(yan)進(jin)入(ru)電(dian)機(ji)(ji)內部導致風機(ji)(ji)損(sun)壞；如下圖，可(ke)見，電(dian)機(ji)(ji)均處于(yu)(yu)風機(ji)(ji)外部；

       2、離(li)(li)心(xin)式：因排(pai)油(you)煙(yan)(yan)時需要(yao)較大(da)(da)吸力(li)方(fang)能(neng)將油(you)煙(yan)(yan)排(pai)出，故(gu)(gu)對排(pai)煙(yan)(yan)風(feng)機(ji)(ji)的(de)壓力(li)有(you)一定要(yao)求，故(gu)(gu)應(ying)使(shi)用(yong)離(li)(li)心(xin)風(feng)機(ji)(ji)；適用(yong)于排(pai)油(you)煙(yan)(yan)的(de)離(li)(li)心(xin)風(feng)機(ji)(ji)主要(yao)有(you)以下(xia)幾種：江西廚(chu)房設備廠家鑫福節能(neng)環保工程(cheng)有(you)限公司的(de)柜式離(li)(li)心(xin)風(feng)機(ji)(ji)：風(feng)量大(da)(da)，噪聲(sheng)(sheng)低；適用(yong)于對噪聲(sheng)(sheng)要(yao)求高(gao)，排(pai)煙(yan)(yan)量較大(da)(da)的(de)場所；離(li)(li)心(xin)風(feng)機(ji)(ji)：離(li)(li)心(xin)風(feng)機(ji)(ji)風(feng)量大(da)(da)，壓力(li)大(da)(da)，體積(ji)小，成本(ben)低；CF離(li)(li)心(xin)風(feng)機(ji)(ji)：風(feng)機(ji)(ji)壓力(li)大(da)(da)，體積(ji)小，成本(ben)低，適用(yong)于對壓力(li)要(yao)求比(bi)較高(gao)的(de)餐館。